ปลากะพงคอดำ

#赤鯥 ปลากะพงคอดำ “Nodoguro” หรือในอีกชื่อ “Akamutsu” อาศัยอยู่ในทะเลลึกประมาณ 100-200 เมตร ถึงจะเจอในตลาดบ่อย แต่ราคาก็สูงเอาเรื่องครับ เพราะคุณภาพที่ได้จากรสชาติของมันนั่นเอง โดยจะมีรสชาติดีที่สุด ในช่วงฤดูหนาวไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ไม่มีกลิ่นคาว รสนุ่ม เนื้อเนียน ไขมันแทรกพอประมาณ เชฟเก่ง ๆ จะนำไปทำอะไรก็อร่อย จึงถูกยกย่องว่านี่คือหนึ่งในปลาชั้นยอด และเป็นวัตถุดิบที่ให้ความหรูหราแก่ผู้รับประทานครับ

LINE Official Account
👉 @ichikaomakase
👉 https://lin.ee/sj8EpvY
☎️ For reservations : 0611656546
🍣 M Floor, Rembrandt Hotel, Sukhumvit 18
https://www.ichikaomakase.com

#วัตถุดิบตามฤดูกาล #วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น #SeasonalMaterials
#Ichika #Ichikaomakase #Omakase
#OmakaseBangkok #Premium #JapaneseCuisine #SushiOmakase